あっさり旨い☆鮭のアラ汁〈塩味〉

塩水を入れたボールで鮭のアラをよく洗う。
ザルに移して熱湯をまわしかけ、冷ます。

☆の具材を銀杏切り又は乱切りにして置く。板こんにゃくは湯通しした後、適当な大きさに切る。

鍋に昆布だしを入れ、☆が柔らかくなるまで７～８分程煮て、こんにゃくも入れる。