ＫＦみたいなフライドチキン
Description
手でガブッ！と☆
クリスマスにもピッタリ・・・
下茹でするから、脂っこくない！
クリスマスにもピッタリ・・・
下茹でするから、脂っこくない！
ahaha05
材料
4本
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☆下味
醤油
大さじ２
ケチャップ
大さじ１
半分
おろししょうが
大さじ１
おろしにんにく
大さじ１
こしょう・チリペッパー・パプリカ
少々
同量
作り方
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2
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茹で汁の中で冷ます。
出してしまうと、肉がパサつきますのでご注意を！
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3
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半分に切ります。充分冷めたら、水気を拭き取り、関節に指をあて、凹んでる所に包丁を入れて2つに切ります。
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4
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下味をつける。
下味の材料をバットにいれて、よく合わせ、1つづつ絡めます。ラップをして30～1時間馴染ませます
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5
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衣の準備をします。
片栗粉と薄力粉は同量でかるく混ぜ合わせておきます。
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6
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油で揚げます。１つづつたっぷり粉をつけては、よく叩いて余計な粉は落とし、200度の油でこんがり揚げます。
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7
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茹で汁は、塩を足せば、カキ玉汁の要領で美味しい卵スープに・・・
うどんやクッパも美味しいです。
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コツ・ポイント
揚げるのは美味しそうな色になればＯＫ！
お好みでチリペッパーを多めにしたり、しょうがパウダー・五香粉なども面白い☆
お肉はゆでると皮が剥れやすいので、優しく扱ってください。
お好みでチリペッパーを多めにしたり、しょうがパウダー・五香粉なども面白い☆
お肉はゆでると皮が剥れやすいので、優しく扱ってください。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで骨付き肉でフライドチキンを作りました・・・
でも骨付きって火が通りにくい？？？
そこで考えた結果・・・
でも骨付きって火が通りにくい？？？
そこで考えた結果・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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