野菜たっぷりどんぶり

質素だけどおいしい。

材料 (4人分)

チンゲン菜
2、3株
キャベツ
3枚
にんじん
半分
しいたけ
3枚
2枚
適量
小さじ1
2・5CUP
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

1

チンゲン菜は、ザク切り。キャベツは、ひと口大。にんじんは、太めの千きり。

2

しいたけは、細きり。うすあげは、洗い、絞って細きり。

3

ごま油を熱し、にんじん、しいたけ、あげ、チンゲン菜の茎、葉、キャベツの順で炒め、しおをいれる。

4

だし汁を入れ煮立ったら味をつけ水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

火を止め、ごま油を少々おとしご飯にのせる。

コツ・ポイント

おろししょうが、辛子を混ぜこむとまたまたおいしい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13128 公開日 : 01/01/10 更新日 : 01/01/10

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