小松菜カレー

小松菜カレー

Description

ホウレンソウカレーのレシピで小松菜で作ったもの。

材料

小松菜
1束分くらい
鶏ミンチ
250g
大さじ3
ケチャップ、とんかつソース
各大さじ1
ごはん(5分づき使用)
3人前
玉ねぎ
1/2個
適量

作り方

1

小松菜はゆでて刻み少量のお湯とあわせてペースト状にしておく。

2

オリーブオイルを熱してにんにくとくし切り玉ねぎを炒めて、鶏ミンチにも完全に火が通るくらい炒める。

3

2.の鍋の炒めた油がでてきたところに、カレー粉を加えて香りがでてくるまで炒める。

4

3.に小松菜ペーストをいれてよく混ぜ、ケチャップととんかつソースをいれて弱火でコトコト。塩で味を調える。

コツ・ポイント

小松菜は細かくみじんぎりにしてからペーストにしたほうが繊維が残りずらくていいかと思います

このレシピの生い立ち

ホウレンソウカレーを作ろうと準備していたら、いただいた野菜が小松菜だったので、しょうがなく小松菜で。
レシピID : 1313356 公開日 : 10/12/21 更新日 : 10/12/21

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