島豆腐の豚肉巻き

島豆腐の豚肉巻き
豚肉と豆腐の食感にピリッとしたソース

材料 (2人分)

島豆腐
1/4丁
ショウガ焼き用の豚肉
100g
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
小さじ2
少々
A
小さじ2
しょうゆ
小さじ1

作り方

1

島豆腐は重しで水分を抜き、それをタテ長の4等分に切る。

2

ショウガ焼き用の豚肉を広げ、塩・こしょう、小麦粉を薄くまぶし豚肉の上に島豆腐を置き、巻きつける。

3

フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが出たら巻き終わりを下にしてこんがり焼き始める。

4

合わせておいたAを加え、しっかり炒め合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

平成23年版JAおきなわオリジナルカレンダーより、旬の県産素材を使った料理レシピです。
レシピID : 1313527 公開日 : 10/12/28 更新日 : 10/12/28

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