もやしとほうれん草の和え物

たっぷりのお湯でもやしを湯がきザルにあげる。そのお湯でほうれん草を湯がき冷水にさらし、よく水気を絞る。

もやしは粗熱がとれ手でしぼれるようになったらぎゅっと手で絞る。ほうれん草は食べやすい長さに切る。

もやしとほうれん草を合わせたら、ごま油と醤油、味の素を数振りを合わせ混ぜる。