やわらかアボカドハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにして、５ミリくらいの輪切りを４切れ作り、残りはみじん切りにする。

フライパンにバターを５ｇ分入れて玉ねぎのみじん切りを炒め、ボールに入れる。同じボールにアボカド半分を入れ、つぶす。

ひき肉、塩、こしょう、ナツメグを、ボールの隅でよく練ってから、玉ねぎ、アボカドと混ぜ、硬さを見ながらパン粉を加える。

弱火で１０分～１５分蓋をして蒸し焼きにする。玉ねぎが柔らかくなり、ハンバーグにも火が通ったら出来上がり。

フライパンに残った脂に★の材料を入れ、弱火で火にかけ、ソースを作る。沸騰したらソースの出来上がり。

ハンバーグにソースをかけて、残りのアボカドをスライスしてハンバーグの上に乗せ、お好みでマヨネーズをトッピングする。