栄養満点☆アピオス入りコロッケ

栄養満点☆アピオス入りコロッケ

Description

アピオスを手軽にいただく、ジャガイモのコロッケの中に入れてみました。『すー太郎』で検索

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
3〜4個
アピオス
中約10個
ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
しょうゆ
大1
砂糖
大1弱
塩こしょう
少々
適宜
適宜
小麦粉
適宜

作り方

1

写真

ジャガイモは皮を剥いてゆでる、アピオスは茹でて(約3分)半分に切りスプーンで身を
ほじり出す

2

写真

ジャガイモとアピオスを混ぜながらマッシャーでつぶす

3

写真

あとは普通にコロッケを作る要領、ひき肉、玉ネギを塩コショウ、醤油、砂糖で炒め、そこに潰したイモを投入

4

写真

お好きな形に成形、家は少ない油で焼くので小判形、飾り用のアピオス(半分にカット)をコロッケの横で揚げます

5

コロッケに、飾りアピオスをのせ、ソースで絵を描き、完成!

コツ・ポイント

アピオス、皮を剥くのが面倒、何か良い方法はないか。
そうだ、茹でてから、スプーンでほじっちゃえ!!
アピオス入れてもほとんどじゃがのコロッケと変わりません。
栄養満点!
こちらもよろしく。http://ameblo.jp/honeri/

このレシピの生い立ち

アピオス、栄養はあるが、調理が面倒(剥きにくい)皮付きだとけっこうくせがある、何か良い食べ方はないか
レシピID : 1314280 公開日 : 10/12/22 更新日 : 11/10/24

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