ラカントSで低GI パウンドケーキ
Description
血糖値を急激に上げない食材を使って作る「低GIおやつ」はダイエットに最適。ラカントSだけで作ってもふんわりホロホロです。
材料
(パウンド型 1本分)
常温にした無塩バター
80g
ラカントS
80g
マイセンの玄米粉
80g
アルミフリーベーキングパウダー
小さじ1
常温の全卵
M玉2個
バニラオイル
小さじ4分の1
作り方
コツ・ポイント
パウンドケーキを作る時、バターと卵が分離する原因は「冷たさ」です。卵もバターも充分室温に戻してから使いましょう。卵はサラッとするまでよくかき混ぜます。
玄米粉がない時は、同量の米粉や小麦粉でもおいしく作れます。
玄米粉がない時は、同量の米粉や小麦粉でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
低GIおやつレシピを考案中。今回はマイセンさんの玄米粉を使ってみました。