ベイリーズアイスクリーム

ベイリーズはわたしのすごぉく好きなお酒です。ここではアイスクリームにしちゃいましたが、市販のバニラアイスクリームにかけてもおいしいです。

材料

牛乳
150cc
ベイリーズ
150cc
5個
砂糖
40g

1

卵黄と砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

2

牛乳、ベイリーズ、生クリームを沸騰直前まで温め、1のボールに少しずつ加え入れ、よく混ぜ合わせます。

3

2をナベに入れて弱火にかけ、とろみがつくまで木ベラで絶えず混ぜながら火にかけます。

4

こし器に通し、あら熱をとります。

5

冷凍庫で冷やし固めます。固めている途中何度か、ハンドミキサーなどで撹拌します。

コツ・ポイント

ベイリーズはバニラの香りがするお酒なので、バニラビーンズなど香料を入れる必要はありません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13148 公開日 : 01/01/11 更新日 : 01/01/11

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