【農家のレシピ】さば缶de 白菜の味噌煮

【農家のレシピ】さば缶de 白菜の味噌煮
水を一滴も使わないでさば缶と調味料少々で蒸し煮にします。味の染みた白菜も美味しいし、ご飯の上に乗せて食べても美味しいよ。

材料 (2人分)

白菜
400g
【A】
さば缶:味噌味(しょうゆ味でもOK)
1缶
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

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白菜はざく切りにしておきます。

2

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【A】を混ぜ合わせておきます

3

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鍋に白菜の半量を入れ、その上に②の半量を入れます。

4

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さらに残りの白菜を入れ、最後に残りの②を入れてフタをして15分中火で煮ます。10分たったら一度だけ全体をかき混ぜてね。

5

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はい出来上がりです。ごはんと一緒にどうぞ☆

コツ・ポイント

■ご飯に合うように作ってるので、あっさり味が好きな人は醤油の量を半分にしてね

このレシピの生い立ち

色々缶詰は常備しているんですが、必ず5個常備しているのがさば缶。ちらし寿司にしたり、煮物に使ったり重宝しています。白菜を無水で煮たりすることが多く、味付けにさば缶を使ってみたら美味しいご飯にあうおかずになりました
レシピID : 1315189 公開日 : 10/12/24 更新日 : 14/11/06

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
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