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ハンバーグステーキ

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Description

基本のハンバーグステーキ。
野菜もたくさん取れるようにしたいですね。

材料 （２人分）

合い挽き肉
200g
玉ねぎ
半分
卵
１こ
パン粉
大さじ１
牛乳
大さじ１
塩・胡椒
少々
デミグラス缶詰
半分
水
１００ｃｃ
付け合わせ　人参・ピーマン・フライドポテト等
適量

作り方

  1. 1

    合い挽き肉に玉ねぎのみじん切り、卵、牛乳に浸したパン粉、塩胡椒をし粘りがでるまでよく混ぜる

  2. 2

    １のタネを冷蔵庫で30分ほど休ませてから成形し焼く。真ん中をくぼませてから焼くと焼き上がりの膨れがちょうどよく美しい

  3. 3

    両面焼き付けられたらデミグラスソース、水を加え弱火で焦げないようにして煮詰める

  4. 4

    好みの付け合わせ野菜と共に盛りつけ

コツ・ポイント

玉ねぎは炒める方法が主流かもしれませんが我が家では生のまま混ぜ込みます。甘みが少なくて済むので食事向きであると思うのですが好みで炒めた玉ねぎで問題ありません。
付け合わせもその時あるものでよいので野菜を加えたいですね。

このレシピの生い立ち

新米主婦。まずは基本的な事をね
レシピID : 1315323 公開日 : 15/04/03 更新日 : 15/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月31日
初れぽ
写真
ざわあゆ嬢
美味しく出来ました(*^-^)ハート型にしてみました♡

手作りならではのハート形可愛い！初レポです、ありがとうです！

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( )
りりさま
ハンバーグステーキ
by りりさま