**褒められる柚子と白菜の漬物**
たろさんの妻
作り方
-
-
1
-
白菜を縦半分に切って袋に入れる。
-
-
-
2
-
柚子は皮を薄くむき細く刻む、そして果汁を搾る。昆布はキッチンバサミで細く切る。
-
-
-
3
-
調味料と柚子皮、果汁、昆布を袋に入れる。味がなじむように揉んでおく。
-
-
-
4
-
２日目くらいが食べごろです（＾＾）
-
コツ・ポイント
調味料を入れたら、軽く揉むことです。添加物が気にならない方は、昆布茶を小さじ1弱入れると市販のお漬物の味みたいになります。12/27材料に昆布茶を追加しました。
このレシピの生い立ち
白菜をまるまる一玉買ったので消費するため、冬の時期に出まわる柚子でさっぱりパクパク食べられるように漬けました。
たろさんの妻
