レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮

レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮
レンチン2分&蒸らし1分で出来上がり!
お肉はぷりっぷり~♪
揚げない&鶏むね肉でヘルシーですよ。

材料 (シリコンスチーマー(約26×13cm)使用・2人分)

鶏むね肉
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
適量
サラダ油
小さじ2
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖
小さじ2
『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717)の半量
マヨネーズ
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
大さじ2
砂糖
小さじ1/4
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/4

1

写真

タルタルソースの材料を、混ぜ合わせてておく。
甘酢だれ材料は、鶏むね肉を漬けられる位の大きさの容器に混ぜ合わせておく。

2

写真

鶏むね肉は1枚を半分に切り、厚みのある所に包丁を入れて開き、切り目も入れて厚みを均等にする。

3

2の鶏むね肉に、酒・砂糖・塩を揉み込む。

4

※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

3の鶏むね肉に、薄く片栗粉をまぶす。

6

写真

シリコンスチーマーの底にサラダ油を小さじ1/2塗り、5の鶏むね肉1/2枚分を入れ、上からサラダ油小さじ1/2をかける。

7

6のふたをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱し、肉をひっくり返し再びふたをして30秒加熱し、そのまま1分蒸らす。

8

※鶏むね肉の大きさ・厚み・温度によって加熱時間が変わってくるので、様子を見ながら加熱時間を調節してください。

9

写真

6~7の工程を残りの1/2枚分も行い、1の甘酢だれに漬ける。

10

9の鶏むね肉を切ってお皿に盛り付け、残っている甘酢だれを少し上からかけてから、1のタルタルソースをかける。

11

写真

◆同じ調理方法でたれを変えたら…。
『鶏むね肉が柔らか~い!レンジde油淋鶏』
ID:2217508)

12

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☆普通の分量の油で揚げて作るレシピ
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
ID:2584992)

13

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☆少ない油で揚げて作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:3740677

14

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☆焼いて作るチキン南蛮レシピ
『焼くだけ簡単ヘルシー!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:4087828

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☆大さじ1の油で焼いて作るレシピ
『油大さじ1!揚げない★鶏むね肉チキンチキン南蛮』
ID:4419780

16

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◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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17

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『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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18

写真

『柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き』
ID:2420415)

19

☆2011.02.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

20

☆2014.09.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

2人分一緒に加熱する場合は、様子を見ながら加熱時間を増やしてください。
また、使用するシリコンスチーマーの大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもフライパンで焼いて作っていたのを、ルクエを使って電子レンジで作ってみました。
レシピID : 1316231 公開日 : 10/12/25 更新日 : 17/03/31

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (144人)

19/03/11

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簡単で美味しいですー!(^^)玉ねぎもプラスしました!

ちいこ・やまだ

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

18/11/18

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初めて南蛮作りました!おいしす!

DAISUKE

3つもれぽを届けて頂き、とても嬉しいです♪美味しそう♡感謝!

18/03/26

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実は何度も作らせていただいてます!本当に美味しいです!

よいしゃ。

何度も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝♡

17/08/24

写真

のっけ弁当に。簡単でよかったです。ありがとうございます!!

クックAHKYDH☆

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

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