フランボワーズガナッシュケーキ

フランボワーズガナッシュケーキ
ほんのり酸味の水切りヨーグルト入りガナッシュクリームとラズベリーのケーキです。

材料 (18cmエンゼル型)

スポンジケーキID:237164
薄力粉
40g
ココアパウダー
10g
バター
20g
2個
ヨーグルトガナッシュクリーム
クーベルチュールチョコレート
150g
200ml
ドリップヨーグルト(メモ参照)
50g
フランボワーズヨーグルトクリーム
ラズベリー(冷凍でも可)
1/2カップ
ドリップヨーグルト
約85g
デコレーション
ミルクコポー(削りチョコ)
1カップ
アラザン
適宜

1

上記材料でスポンジを焼く。手順は、レシピID:237164をご覧ください。

2

鍋に生クリームを入れ中火にかけ沸騰してきたら弱火にしチョコレートを加え、かき回しながら溶かし滑らかになったら火を止める。

3

粗熱がとれたらドリップヨーグルト50gを加えて混ぜ合わせる。ヨーグルトガナッシュクリーム完成。

4

1の上面に2本ナイフで切れ目を入れ(下までナイフを通さない)指でスポンジをちぎるようにとり溝を作る。

5

ドリップヨーグルト85gとラズベリーを混ぜて、4でできた溝に詰める。

6

5の周りを3でカバーして、削りチョコを貼り付けるようにデコレーションし、好みでアラザンを散らす。

7

デコレーション手順画像はhttp://ameblo.jp/rinrepi/entry-10741480135.html

コツ・ポイント

■ドリップヨーグルトの作り方は、http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10614674381.html 小岩井生乳100%ヨーグルト400g入りを1個でこのケーキ1個分です。 

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカー様からの依頼で考えたクリスマス用レシピです。
レシピID : 1316471 公開日 : 10/12/26 更新日 : 12/02/04

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (6人)

12/09/30

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美味しくて豪華だったので今度は友人誕生祝いに作り喜ばれました♬

ともこキッチン

いつもありがとうございます。かわいすぎです~~♥

12/03/05

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客人の前で切ったら✿歓声が上がりました✿素敵なレシピ感謝です

ともこキッチン

嬉しい反応ですね~!作ってくださりありがとうございます。

12/02/15

写真

日本スタイルで妻から夫へ笑♪美味しいケーキですね~❤

クッキーシアス

日本スタイルもいいものですよね~美しい~レポありがとう!!

12/02/06

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お祝いに。ごちそうさま♪

にわとりかあさん

おめでとう!いつもお祝いの席にありがとう~