ラム肉のソテー 赤ワインソース☆

ラム肉のソテー 赤ワインソース☆

Description

簡単なのに本格派!!

材料 (2人分)

ラムチョップ
4〜6本
塩コショウ
適量
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
バター
10g
香草(ディル、チャービル)
適量

作り方

1

ラムチョップを調理開始30分〜1時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻す。

2

赤ワイン、みりん、しょうゆをボールに入れ、混ぜておく。

3

常温に戻ったラムチョップの両面に塩コショウをふり、なじませる。

4

フライパンにオリーブオイルをいれ熱する。そのまま中火で片面1分ずつ両面に焼き色がつくくらいまで焼きます。

5

焼き色がついたらそのままの火加減で、先ほど合わせたソースをフライパンに入れ、ラムチョップを絡め2分間煮詰める

6

最後にバターを入れ、バターが溶けソースにとろみが出てきたら火を止めて、香草をお皿に盛り付け完成(^^)

コツ・ポイント

あまり煮立たせないのがポイント!ある程度の赤ワインの香りが残る位がいいですよ!

このレシピの生い立ち

クリスマスメニューで作った1品!
レシピID : 1316519 公開日 : 10/12/26 更新日 : 10/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/17

First tsukurepo mark
写真

アボカド潰して一緒に食べました^_−☆

ノエル&琥珀

アボカドと一緒ですねぇ~ヽ(´▽`)/ 美味しそうですぅー☆