バターなし☆簡単！マヨ＆チーズクッキー

クリームチーズは常温（またはレンジで１０秒ほど加熱）で柔らかくし、泡立て器で滑らかにします。

そこへマヨネーズを入れて、よくかき混ぜます。

砂糖とお好みでレモン汁も加えてさらによく混ぜます。(追記：最近はレモン汁なしで作ることが多いです)

粉っぽくなくなってだいたい馴染んだら、最後は手でまとめてラップの上へ。

この時、まだ少しポロポロしている状態からラップに移してまとめるとさらに衛生的です。

ラップを広げ、さらにもう一枚上からラップを被せて麺棒で３～５㎜程度の厚さに薄く伸ばし、お好きな型で抜いてください。

網の上等でしばらく冷ましてからお召し上がりください。サクサクですよ♪

追記：娘がお父さんへのバレンタインデーに。小さいお子さんでも本当に簡単に扱える生地です☆

【重要】オーブンの温度・焼き時間はそれぞれご家庭の機種に合わせて調節してください。

ハーフマヨだと、型抜きの時点で少し柔らかめの生地に。普通と同じ温度・時間で焼くと、中が少しソフトな所がありました。

ハーフマヨで作るときには焼き時間を若干長めにしたほうがいいかもしれません。

追記：薄力粉の一部を片栗粉に変えても美味しいです。(薄力粉→４５ｇ+片栗粉→１５ｇ)食感は軽めのサクサクに。

抹茶と胡麻のアレンジバージョンはID：1338763

米粉を使った、ミルキーなスノーボール風もあります。ID：1346525

11/03/24ココアクッキーもアップしました。ID：1392107

11/09/23きな粉入りバージョンをアップしました。ID：1505936

こちらは薄力粉の一部をアーモンドプードルに変えて、香ばしさをアップ。ID:1721982

１５年４月、Yahoo!トップページに「バターいらずの簡単クッキー」として掲載していただきました。ありがとうございます！