【農家のレシピ】玉子丼

【農家のレシピ】玉子丼
忙しいときには、簡単ですぐに作れる玉子丼。我が家では菊菜を入れるんです。菊菜とトロトロの玉子が美味しいよ♪

材料 (2人分)

4個
菊菜(2センチ程度に切っておく)
30g
【A】
150cc
大さじ3
しょうゆ
大さじ2.5
砂糖
小さじ1

1

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【A】を中火で沸騰させ菊菜と溶き卵を流し入れ菜箸でさっとかき混ぜ半熟になれば出来上がり~

2

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ご飯の上にトロトロお玉子をのせてどうぞ。お好みで七味をかけてね

3

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だしは多い目なので少し別の器によけておいて、「汁だく」が好きな方は食べるときにかけるといいよ

コツ・ポイント

菊菜が無ければ、三つ葉やネギでもOKですよ。

このレシピの生い立ち

玉子丼を作るときに三つ葉がなかったので、たまたまあった菊菜を入れたところ美味しかったので、それ以来ずっと我が家では玉子丼には菊菜が入っています。
レシピID : 1316785 公開日 : 10/12/27 更新日 : 10/12/27

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (12人)

18/10/16

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春菊が良い香りで美味しいです!これはクセになりますね!

うめもり♪

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/06/01

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超簡単超美味しい今回はネギですが菊菜やったらもっと美味しいだろな

くむちん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

16/03/06

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ササさっと出来て美味しく(^^*)汁だぐですわよ(*^-^*)

ユーロン

つくれぽありがとう!また作ってね!

15/06/21

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良い香りがして美味しいですね!平日の一人ランチに頂きました♡

バカリャウ

つくれぽありがとう!また作ってね!