山芋と豆腐の鉄板焼き

山芋と豆腐の鉄板焼き
山芋が少ないときは、豆腐の出番です。
お酒のつまみにもどうぞ。

材料 (1~2人分)

半分
豆腐
1/2丁
1個
マヨネーズ
大さじ1
かつおぶし
適量

作り方

1

山芋をすりおろしてボールに入れます。

2

豆腐をやや水切りして手で崩しながら1のボールに入れます。

3

卵・マヨネーズ・和風だしも同様に1のボールに入れて一生懸命混ぜます。

4

フライパンに油をしき裏表を焦げ目がつく位まで焼きます。
※柔らかいので一旦お皿に移して、反対側を下にしてフライパンに。

5

最後にかつおぶしをまぶして完了です。
「ポン酢」「ソース」もいいですが、私はそのまま素で食べます。

コツ・ポイント

とにかく節約ヘルシーレシピです。

このレシピの生い立ち

山芋鉄板を作ろうとしたときに、冷蔵庫にあった山芋は「半分」のみ。。
そこで、豆腐を加えて量を増やし、ヘルシーな鉄板焼きを作りました。
レシピID : 1316831 公開日 : 10/12/26 更新日 : 10/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/11

First tsukurepo mark
写真

ふわふわおいしー♪

レイチャ

遅くなりましたm(_ _)mコメントありがとうございます♪