***サーモン&アボカド★タルタル***

***サーモン&アボカド★タルタル***
★アボカドとサーモン♪シンプルな味付けでいただきます♪★

材料 (4~5人分)

◇ アボカド
1個
― レモン果汁
小さじ1/2~1
― マヨネーズ
大さじ2
― 濃口醤油
小さじ1/4
◇ セロリ
1/3本
◇ サーモン(お刺し身用)
170g
― オリーブオイル
大さじ1/2
― 塩
ふたつまみ~
― 濃口醤油
少々
― 黒胡椒
適量
◇ ベビーリーフ
適量
◇ プチトマト
4~5個
― セルクル
直径5cm丸型使用
― オリーブオイル
適量

1

写真

■アボカドは種と皮を取り除き
フォークなどで潰して、レモン果汁を全体にまぶし
マヨネーズ・濃口醤油を混ぜる

2

■セロリは0.5cm角程に切り、水にさらしてからザルに上げて、水気をしっかりと切っておく

3

写真

■サーモンは1cm角ほどに切り、塩・濃口醤油・黒胡椒で味付けし良く混ぜて、セロリも混ぜる

4

写真

セルクルの内側にオリーブオイルを薄く塗っておく

■盛り付けるお皿にベビーリーフ適量を盛り付ける

5

■ベビーリーフの上にセルクルを置き
アボカドペーストを4~5分割したものを敷き詰める

6

■次に③のサーモンなども4~5等分して
アボカドの上に敷き詰め、上面を平らにならす

7

■そっとセルクルを外して
上にプチトマトのスライス・イタリアンパセリを盛り付ける

✿できあがり✿

8

■いただく直前に作った方が良いです

バゲットを添えて、いただく時に、更にオリーブオイルをかけていただきます♪

コツ・ポイント

アボカドはレモン果汁多めにしているので、酸っぱいのが嫌な時とペーストが柔らかくなりそうな時は控えめに入れると良いかも。
レモン果汁をアボカドに入れることによって、変色も防げます。
サーモンはスモークを使う時は、塩・濃口醤油の味付けは不要です

このレシピの生い立ち

ちょっとおもてなしな感じのものを作りたくて、冷蔵庫にあった材料でつくってみました。
レシピID : 1317977 公開日 : 11/01/08 更新日 : 11/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

13/12/25

写真

さとよこさんレポ見てずっと気になってました♡凄く美味しかったです

ジョンリークッカー

ジョンリークッカーさん♪そうですか~♡嬉しいです!有難う~♡

13/12/04

写真

三層*ハート型にしてみました!味付けがとっても美味しかったです♡

ayahero

ayaheroさん♪ハート型可愛い~♡素敵なつくれぽ有難う♡

13/04/24

写真

オシャレー♪真ん中にホタテも入れました。おいしかった★

○キッコ○

○キッコ○さん♪ホタテいいですね!つくれぽありがとうー♡

13/04/21

写真

美味しくて見た目もキレイでパーティーなんかにいいですね♪

みわ♡→ܫ←♡

みわ♡→ܫ←♡さん♪作って下さってありがとう!嬉しいです♡

1 2 3 4 5