***サーモン＆アボカド★タルタル***

■アボカドは種と皮を取り除き
フォークなどで潰して、レモン果汁を全体にまぶし
マヨネーズ・濃口醤油を混ぜる

■セロリは０．５ｃｍ角程に切り、水にさらしてからザルに上げて、水気をしっかりと切っておく

■サーモンは１ｃｍ角ほどに切り、塩・濃口醤油・黒胡椒で味付けし良く混ぜて、セロリも混ぜる

■ベビーリーフの上にセルクルを置き
アボカドペーストを４～５分割したものを敷き詰める

■次に③のサーモンなども４～５等分して
アボカドの上に敷き詰め、上面を平らにならす

■そっとセルクルを外して
上にプチトマトのスライス・イタリアンパセリを盛り付ける

✿できあがり✿