干し椎茸だしで～白菜と豚肉の重ね蒸し

しいたけを水洗いしてぬるま湯で戻します（戻し汁を取っておく）。湯は150ｃｃ程です。

鍋の高さに合わせて、白菜をざく切りして敷き詰めていき、合間に豚肉を挟み込みます。

①のしいたけをスライスして戻し汁とともに②の上にのせます。お酒もかけて蓋をして弱火～中火にかけます。