冬に美味しい白菜で辣白菜 ラーパーツァイ

冬に美味しい白菜で辣白菜 ラーパーツァイ

Description

友人一家との食事の時に すごく好評で我が家の白菜消費量が一気に増えました。

材料

白菜
500g
小さじ1
<合わせ調味料>
大匙1
サラダ油
大匙1
2本
1かけ
砂糖
大匙3
小さじ1/2
大匙6
糸唐辛子
お好みの量

作り方

1

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白菜は5cm長さに切り、幅は7mm位の線切りにして、塩をします。

2

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10分ほど置き水分を出します。少し重石をするとしっかり水が出ます。

3

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②の白菜はしっかり水分を絞ってボールに入れておきます。

4

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フライパンに2種類の油と細めの千切りにした生姜と種を取り輪切りにした唐辛子を入れて弱火で炒めます。

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④の生姜などがしんなりしたら、砂糖・塩・酢を入れて煮立たせます。

6

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煮立ったら熱いのを白菜の上から回しかけてよく混ぜ合わせます。

7

冷めたら密閉容器に入れて冷蔵庫へ入れます。3日くらいなら保存OKです。

8

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盛り付け時に、お好みで糸唐辛子をどうぞ!

9

糸唐辛子ですが、中々見つからず東京へ出かけたときもデパ地下にはなく丸の内の成城石井で見つけました。

コツ・ポイント

白菜の水分はしっかり絞るのが調味料の味をしっかりしみ込ませるコツです。

このレシピの生い立ち

胃腸風邪で食欲がない時に、教えてもらったこの白菜で食欲も回復しました。ピリ辛で箸がとまらないかも…
レシピID : 1318498 公開日 : 11/01/06 更新日 : 19/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

18/08/18

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中華飯店で食べた白菜が忘れられず此方のRp見てあ、コレ!って旨~

mielle

友人宅も喜んでくれた自信作です。作って貰って嬉しいです。

17/02/12

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味見が止まりません(笑) 美味しいレシピありがとうございます

TVXQユノ

お口に合えば幸いです(*^_^*)白菜消費にピッタリでしょ♡

15/12/21

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簡単にできますね~♬甘ずっばさとごま油の香りと美味しく頂きました

まろんかふぇ

白菜の美味しい季節に一味違い、いいでしょ?レポありがとう❤

11/12/09

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白菜たくさん消費できるね〜簡単て美味しいね〜ごちそうさま

あっこ姉

我が家でも冬の人気メニューです。気に入ってもらえると嬉しいな