ゆず香る紅白なます
作り方
コツ・ポイント
細切りは包丁で切るよりもスライサーなどで細く仕上げるようが味がなじむのでオススメです☆
柚子カップを使わない場合は、柚子の皮(黄色い表面部分)を薄く剥いて細切りにし、なますに混ぜても彩りよく美味しいです♪ガラスや小鉢に盛りつけても◎
柚子カップを使わない場合は、柚子の皮(黄色い表面部分)を薄く剥いて細切りにし、なますに混ぜても彩りよく美味しいです♪ガラスや小鉢に盛りつけても◎
このレシピの生い立ち
お正月用に作る紅白なますを少しアレンジ♪お酢だと酸味がキツイと感じることがあるので、香りも楽しめる柚子をふんだんに使ってみました。