◇◆お正月◆◇愛知県のお雑煮

◇◆お正月◆◇愛知県のお雑煮

Description

愛知のお雑煮は、餅と餅菜だけのシンプルなものです。
愛知県に嫁いだ方、転勤された方、どうぞご参考までに・・・。

材料 (2人分)

4個
餅菜(小松菜)
1/2束
カツオ節
適宜
★水
400ml
★顆粒カツオだし
小さじ2
★醤油
小さじ2
一つまみ

作り方

1

★を鍋の中に入れ、沸かす。

2

餅、餅菜を鍋に入れて餅が柔らかくなるまで煮る。
塩で味を調える。

3

茶碗に盛り、カツオ節を振る。

4

写真

2013.1.16に10人つくれぽ達成し、話題入りいたしました!作ってくれた皆さん、ありがとうございました!

コツ・ポイント

行程2であまりコトコト火にかけすぎると、餅が溶けてダシがにごってしまいますのでご注意下さい。 ちなみに餅は四角です。
餅菜(正月菜とも言う)とは正月になると地元のスーパーなどで出回る伝統野菜です。 手に入らない場合は小松菜で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

家の味を簡単に再現しました。
レシピID : 1319966 公開日 : 11/01/02 更新日 : 13/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

200 (141人)

21/03/23

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鰹節入れ忘れ謝💦愛知県出身なのでこの味に馴染み深いです^^今日は寒かったので久しぶりの雑煮美味しく頂きました♬ご馳走様⭐有難う

えりこ82☆

21/01/16

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高山から送って頂いたお餅で♥️最高〜!

ゆにこーん☆

21/01/16

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今年もたくさん食べました!

ゆにこーん☆

21/01/16

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ご馳走様でした!

ゆにこーん☆

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