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豆腐をキッチンペーパーに包みレンジ(600W)で2分加熱して水切りする。
1とその他の材料をFPに入れよく撹拌する。
サラダ油を敷いたフライパンに1を入れ、アルミホイルをふんわりとかぶせる。弱火で15分前後焼く。
ひっくりかえし裏面をさらに5〜6分焼く。キレイな焼き色がついたらOK!
鬼すだれの上にキレイな焼き面を下にしてのせる。巻き易くするため切れ目を数本入れる。
巻き終わったらすだれの上から輪ゴムで留めそのまま冷ます。お好みの大きさに切り分けて出来上がり!!