春菊のチヂミ

春菊のチヂミ
鍋やお浸しの春菊が苦手な子供でも、これなら喜んで食べてくれます。

材料 (4人分)

春菊
100g
ネギ
1/2本
人参
1/2本
桜エビ
10g
*卵
1個
*薄力粉or米粉
100g
*水
50cc
*塩コショウ
少々
大さじ2
ポン酢
適量

1

写真

春菊の葉の部分を2~3cm幅に切り、人参はなるべく細い千切り、ネギは斜めのスライス

2

写真

ボウルに野菜と桜エビ、*印を全部入れて良く混ぜる。

3

写真

フライパンにゴマ油を熱し、≪2≫を弱火中火で軽く焦げ目がつくように焼きます。

4

写真

≪3≫をひっくり返し、裏面も同じように焼いて下さい。

5

ポン酢とコチュジャンを合わせたタレで召し上がれ♪

コツ・ポイント

*生地は固めです、フライパンに広げる時はお玉の背を使って、フライパンに押し付けるように まんべんなく広げて下さい。
*上記分量を一回で焼くには、直径30cmのフライパンが丁度良いです。

このレシピの生い立ち

子供達が幼い頃春菊が食べられませんでした、チヂミにしてみたらパクパク食べてくれたんです。
レシピID : 1320311 公開日 : 11/01/04 更新日 : 14/01/11

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nok♡

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