柚子の砂糖漬け

柚子の砂糖漬け
友人のお母さんに教えてもらって作ったら病み付きになってしまいました。
カクテルにしたり、ヨーグルトをかけてたべたり、ドレッシングに入れても!
保存が効くので多めに作っても大丈夫。

材料 (4人分)

柚子
大きいもの 6個
砂糖
50g
大さじ2杯

1

柚子は良く洗って、縦半分に切り、種を取って更に薄切りにする。

2

1をボウルに入れ砂糖、蜂蜜を入れ手でもむ。

3

柚子がしんなりしたら出来上がり。
すぐに食べられますが少し時間を置くと砂糖が馴染んでおいしくなります。

コツ・ポイント

友人のお母さんは種ごと入れてましたが種は取ったほうが良いです。
出来るだけ薄切りにし、良くもんで下さい。

このレシピの生い立ち

ある日友人のご実家にお邪魔したら、
彼女のお母さんが庭で採れた柚子を刻んでいるところでした。
出来立てを頂いたらこれが甘酸っぱくて病みつきに・・・。
柚子を刻んでしまえばあとは砂糖でもむだけというのも気に入ってます。
レシピID : 13204 公開日 : 01/01/12 更新日 : 07/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/29

写真

ヨーグルトやトーストに使っています。簡単で美味しいですね!

MI−HAN

あるがとうございます。これからの時期は大活躍ですよね!

07/11/15

First tsukurepo mark
写真

余った柚子で仕込んでみました♪お茶やマフィンに使うつもりです♡

おかん♡

マフィンは作りましたか? 私はスコーンに入れてみます。