子供たちのリクエストのおせち料理~♪

子供たちのリクエストのおせち料理~♪
2011年のおせちです☆
お正月だから素材にこだわってみました~♪
覚書きにしますね。レシピ3品追加しました。

材料

(里娘)さつま芋の栗きんとん 抹茶入り レシピID:1320489
丹波篠山の大粒黒豆煮 レシピID:1309899
黒毛和牛の肉巻  レシピID:1320479
愛媛八幡浜の紅白蒲鉾
2本
無農薬の柚子釜(かぶらのの甘酢といくら ) レシピID:1306358
こだわりの卵出し巻き卵 レシピID:1320128
レンコンの肉詰め  レシピID:1259405
数の子   レシピID:1318596
12本
レンコンの炒め煮
いりこ出しのお雑煮( 里芋・ごぼう・豆腐)

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レシピID
1306358

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紅白蒲鉾は厚めにに切る。

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レンコンきんぴらは厚めに切って作りました。

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お雑煮は、煮干しをいっぱい入れて、濃いおだしを取って、
お醤油味のお澄ましになります。

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愛媛の実家では、お雑煮にはごぼう、里芋、お豆腐が入ります。
神棚には、雑煮のお豆腐と、ごぼう、里芋を祀ります。

コツ・ポイント

おせちは、年の初めに食べる御めでたいものなので、材料にこだわって気持ちのいい年の始まりになりますよ~♪

このレシピの生い立ち

毎年おせちを作るのに子供達が食べたいものを聞くとこんな感じのおせちになります☆
お煮しめはいつも残ってしまうので今年はレンコンの肉詰めとレンコンきんぴらにしました~♪
レシピID : 1320432 公開日 : 11/01/03 更新日 : 16/12/25

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