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*春雨のサンラータンスープ*

*春雨のサンラータンスープ*の画像

Description

ヘルシーな酸辣湯★酸味を控えめに仕上げました。生姜の力で体もポカポカ♡
★2012/03/05 話題入りに感謝です♫

材料 （３～４人分）

春雨
１００ｇ
長ねぎ
１５ｃｍ
セロリ
１５ｃｍ
生しいたけ
２枚
生姜
１片
★水
４カップ
★ウェイパー
大さじ１弱
★しょうゆ
小さじ１
★砂糖
小さじ２
★酒
大さじ２
★酢
大さじ１
うずら卵(水煮)
人数分
*片栗粉
小さじ１
*水(溶き用)
小さじ２
溶き卵
１個分
粗引き黒こしょう
少々
きざみねぎ(飾り用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎ・セロリは5mmの小口切りに、しいたけは細切りに、生姜は千切りに切っておきます。

  2. 2

    写真

    鍋に★を入れて沸騰させ、味を見てOKであれば①の具材を全て入れます。再び沸騰したら、うずら卵を入れ１分煮て火を止めます。

  3. 3

    春雨はお好きな長さに切っておき、湯に浸して戻しておきます。春雨が戻ったら②の鍋に入れ、再び火にかけます。

  4. 4

    *水溶き片栗粉を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加え、粗引き黒こしょうをふり入れます。器に入れ、きざみねぎを飾って完成です☆

  5. 5

    写真

    2012/03/05 話題入りさせていただきました❤
    作ってくださった方々、本当にありがとうございました❤

コツ・ポイント

・酸味がお好きな方は酢を大めに入れてください。
・お好きなお野菜何でも入れてくださいね～。白菜・ニラ・キノコ類が美味しいと思います！
・③で放置してしまうと春雨がスープを吸ってしまうのでご注意を～。

このレシピの生い立ち

春雨でヘルシー＆ボリュームのあるサンラータンに仕上げました☆
(※2012/02/29 写真変更しました)
レシピID : 1320627 公開日 : 11/01/03 更新日 : 12/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37件 (33人)
2022年6月27日
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papikun
めっちゃ美味❤︎ごちそうさまです^ ^
#うまうま
2016年4月13日
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komugiko4
春雨スープ大好きです♪ヘルシーで嬉しい♪ほっこりできました♡

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

2015年12月3日
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xMARILYNx
溶き卵で失敗(＞人＜;) 味は美味しかったのでリベンジします！
2015年11月19日
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まゆちゃろ
具ゎ有り合わせですがスープの味つけとても美味で朝からズルズル♡w
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