スペイン・バルの味☆にんにくスープ

スペイン・バルの味☆にんにくスープの画像

Description

*ソパ・デ・アホ* スペインのパンでとろみがついたスープです♪固くなったフランスパンがあったらぜひお試しください。

材料 (2人分)

フランスパン
5~6cm
ベーコン(あればスペイン生ハム)
1枚
2かけ
2ヶ
パプリカパウダー
大さじ1/2
500cc位
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    フランスパンを1.5cm~2cm角に切ります。

  2. 2

    にんにくを包丁の背でつぶします。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、中火強火にかけます。

  3. 3

    にんにくの香りが出たら、ベーコンを加えて、弱~中火で炒めます。パンを加えて炒めます。

  4. 4

    鍋にパプリカパウダー、水、顆粒コンソメ、塩少々を入れ、味をたしかめ、10分位煮ます。

  5. 5

    仕上げにこしょうをふります。
    スープボウルにスープを入れ、卵を一つずつ割りいれます。

  6. 6

    予熱した250℃オーブンで5分位焼きます。(オーブントースターでもOKです)

  7. 7

    写真

    *卵を溶き入れるバージョンもあります。
    ④に卵を溶き入れ、こしょうをふり、仕上げます。

  8. 8

    写真

    今回はスーパーで買ったスペイン産のにんにくを使いました。いつもは国内産を使います。

  9. 9

    写真

    話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2013.4.9)

  10. 10

    写真

    YAHOO!JAPAN 「家庭で作れるスペイン料理」に掲載していただきました。(2013.3.8)

  11. 11

    写真

    ピックアップに掲載していただきました。(2013.6.20)

コツ・ポイント

スペインに住んでいた時は、安い出し取り用?の生ハムを使って作りました。食べ残しの固くなったパンを使う庶民の味です。冷凍庫に眠るリーンな食事パンのお勧め活用法です。

このレシピの生い立ち

寒い季節のスペインのバルでの昼食、メニュ・デル・ディアのプリメーラ(第一のお皿)としてポピュラーなスープです。油分、塩分控えめのレシピです。本場はもっと油っぽいです。
レシピID : 1320677 公開日 : 11/03/08 更新日 : 13/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

60 (54人)
写真
のりこったん
スープの染みたパンが美味しくて、もっと入れたくなりました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
写真
シビリキン
コンソメだけとは思えない深みのある味わい。パン入れ過ぎですよね〜😗
写真
はちぞうさん
最後まで飲み干してしまう美味しさ♡にんにくがスープをこんなに美味しくするなんて。身体を温めて免疫力あげてこー!!
写真
FGO☆
スープ用の耐熱ボールが無かったのでグラタン皿で😆フランスパンがいい感じで柔らかくなってて、ニンニク風味の出汁が美味しい😋