ごぼうと水菜のポン酢サラダ

ごぼうは洗って大きめの笹がきにする。適量のお湯を沸かして１分位さっとゆでてザルにあげる。水菜は４cm位に切り水気を切る。

フライパンに○を入れてやや強火で沸かし、煮立ったらごぼうを入れて１～２分煮絡める。水気が少なくなったらごま油を加える。

２の粗熱が取れたら水菜といりゴマをあえて出来上がり。