【農家のレシピ】茹で大根のとろろ昆布のせ
FarmersK
作り方
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1
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水に昆布を入れて皮を剥いて2センチ程度の輪切りにした大根を重ならないように入れ、竹串がさっと刺さるまで煮る
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2
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柔らかく煮た大根を器に盛り、茹で汁を少々入れます。上にたっぷりのとろろ昆布を乗せてどうぞ。お好みで醤油をかけて食べてね
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3
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昆布煮大根と、煮汁をつかって大根カレーはいかがですか？レシピID :1323504
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コツ・ポイント
（注）①の写真は大根1キロ分です
■大根を軟らかく煮るときは面取りして、片面に浅く十文字に隠し包丁を入れます。器に盛る時は隠し包丁を入れた面を下にします
■大根を軟らかく煮るときは面取りして、片面に浅く十文字に隠し包丁を入れます。器に盛る時は隠し包丁を入れた面を下にします
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋に行ったときに食べたこのシンプルな大根料理。昆布で煮ただけなのにとっても美味しかった記憶があります
このレシピの作者
FarmersK
