旦那も絶賛マッシュルームのクリームスープ
Description
◎600レポありがとう◎
生クリームを使わず、コクのあるマッシュルームのクリームスープです。
生クリームを使わず、コクのあるマッシュルームのクリームスープです。
principito
作り方
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1
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マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにします。
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2
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お鍋にバターを入れ、火にかけます。
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3
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バターが溶けてきたら、玉ねぎをいれ、黄金色になるまでよーく炒めます。
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4
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マッシュルームをいれ更に炒めます。全体に火が通ったら、小麦粉をいれ、全体になじませます。
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5
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次に4に、牛乳、水、コンソメを入れ、木ベラでかき混ぜながら、火を通します。
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6
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小麦粉が完全になじんで、とろみがついてきたら、塩と胡椒で味を調整して出来上がりです。
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コツ・ポイント
・3の際に、バターのみだと焦げ付きやすいので、サラダ油を大さじ1入れ炒めると焦げ付きにくくなります。
・フードプロセッサー等を使って、最終的にプレ上にしても◎
・フードプロセッサー等を使って、最終的にプレ上にしても◎
このレシピの生い立ち
マッシュルームが大好きな夫のために作ってみました。
principito
