肝臓に優しい七草シジミ粥

肝臓に優しい七草シジミ粥

Description

変わり七草に肝臓によいと言われているシジミを加えました。シジミの出汁も出て美味しいです。

材料 (5人分)

お米
1.5合
大根
5cm位の長さ
かぶ
1個
昆布
3cm位の長さ
白菜
1枚
2分の1本
せり
3本
人参
2cm位の長さ
シジミ
大匙2杯分
適量
適量

作り方

1

大根、カブ、人参は銀杏切り。昆布、白菜は千切り。葱、せりは小口切りにする。土鍋に水8分目、といだ米、昆布を入れて煮る。

2

ぐつぐつ煮たって着たら、人参、大根、カブ、葱、白菜、せり、シジミを入れる。
時々灰汁をすくう。

3

お米が柔らかくなったら、出汁の素、塩で味付けする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お正月の飲みすぎや食べすぎで胃や肝臓が疲れています。特に肝臓の働きをよくするためにシジミを加えてみました。お酒を飲む人、肝機能の値が悪い人におすすめします。
レシピID : 1322169 公開日 : 11/01/06 更新日 : 11/01/06

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