大根のクリームシチュー～大根消費～
わかめるちょ
作り方
-
-
1
-
大根・人参はさいのめ切りにする。胸肉も同じくらいの大きさに切る。
-
-
-
3
-
鍋にバターを溶かし、１を投入し、炒める。軽く塩・コショウする。
-
-
-
4
-
３に水・牛乳３００CC・マギーブイヨン・シチューの素を１ブロックだけ加え、溶かす。
-
-
-
5
-
野菜に火が通るまで、煮込んでいく。
-
-
-
6
-
野菜に火が通ったら、残りのシチューの素３ブロックを加え溶かす。牛乳２００CCを加えのばしていく。
-
-
-
7
-
混ぜながら全体が沸騰するまで、煮ていく。
-
-
-
8
-
味をみて、塩加減が強ければ、更に牛乳を足して下さい。粉気が完全に感じなくなったら火を消し、チンゲン菜を加え混ぜる。
-
-
-
9
-
盛り付けて、パセリをパラリ☆出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
煮込み段階で水と牛乳が分離しない様にルウを１かけだけ入れて下さい。この段階で全部ルウを入れてしまうと焦げてお鍋から離れられなくなります汗。
青梗菜は最初から入れてしまうと、色も悪くなり、歯ごたえも失われてしまうので、最後に加えて下さい。
青梗菜は最初から入れてしまうと、色も悪くなり、歯ごたえも失われてしまうので、最後に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
大根１本買ったものの、うちは２人きりなので消費するのが大変なのです。いつもは玉ねぎで作るクリームシチューですが、大根を利用しました。特売でゲットした青梗菜も合わせて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
わかめるちょ
