★豚ロースの胡麻味噌ごぼう巻き 　とろたまそーすがけ

ごぼうはささがきにするか、ピーラーで薄く削って酢水につけてから、ザルにあげ水気をきる。

フライパンを熱し、マヨでごぼうを炒める。火が通ってきたら酒・味噌も加え炒め、胡麻をふる。

肉を広げ、２を等分にのせ、くるくる巻いたら、軽く塩（分量外）をふる。

フライパンは洗わずに醤油を入れ、卵を割り入れたらすぐにかき混ぜ、5秒経ったら火を止め混ぜ続ける。（余熱でとろっとさせる感じ）

５のソースをかければＯＫ。好みで七味唐辛子やネギをふってどうぞ。