根菜の真砂あえ ~ホームクッキングより~

根菜の真砂あえ ~ホームクッキングより~
あっさりとした味の根菜の和え物。
歯ごたえが良く、たくさん食べれます♪

材料

れんこん
1個
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
生たらこ
大ぶりなもの2
お好みで
醤油
大さじ2~2と1/2
大さじ1
少々
大さじ1

1

ごぼう、にんじんは太めのせん切りにする。ごぼうは酢水につける。れんこんは薄い半月切り(またはいちょう切り)にする。

2

たらこは薄皮をむき、酒を混ぜる。青ねぎは小口切りにする。(最後に混ぜ合わせるように置いておく)

3

フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんを炒める。(塩を少々入れる)

4

油がまわったら水1/4カップと醤油とみりんを加え、水気がなくなるまで煮る。

5

熱いうちにたらこを青ネギを加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ホームクッキングで拝見したレシピより量を多くしてあります。
ホームクッキングのレシピhttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00000191

このレシピの生い立ち

キッコーマンのホームクッキングより少々分量を変えて。
レシピID : 1322895 公開日 : 11/02/15 更新日 : 12/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」