まぐろの佃煮風の画像

Description

懐かしいおばぁちゃんの思い出の一つ。マグロの佃煮。出来るだけカンタンにww

材料

まぐろ切り落とし
1パック(400g程)
★醤油
80cc
★みりん
80cc
★料理酒
80cc
★砂糖
大さじ3
★生姜(すりおろし)
大さじ1

作り方

  1. 1

    まぐろは一口大に切る。生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    ★印の調味料をフライパン(または小鍋)に入れて、火にかける。

  3. 3

    調味料が沸騰したら、切ったマグロを入れる。火加減は中火→沸いたら弱火に。

  4. 4

    崩れやすいので、ゆっくり鍋をゆすり回しながら、火を通す。水分が3分の1になったら照りも出てくるので火を止めて出来上がり。

  5. 5

    写真

    お好みで白ゴマでも、鰹節でも、木の芽でも、七味等を添える。タッパに入れて冷ますともっと味がしみ込む。

  6. 6

    ★お砂糖は、今回黒糖を使いましたが、家にあるものでOKですよ★生姜はチューブのものでOK★お弁当やおにぎりの具にもOK

  7. 7

    2015/07/31[話題のレシピ]に選んでいただきました。皆さんのおかげです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マグロの切り落としが激安だったので、ご飯のおともに。お酒のおつまみにww
レシピID : 1323242 公開日 : 11/01/07 更新日 : 15/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (37人)
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げどるちゃん
たまたま売ってたマグロの切り落としで。マグロの佃煮って買うと結構お高いですがお手頃に!ご飯が進む味付けです!
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☆mamingo☆
物価高で切り落としも前ほど安く買えませんが、此方また食べたくてget!作り置きしました!熱々ご飯にはもちろん、お茶漬けにも美味♡
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クックP0TKD5☆
簡単、美味しい💕
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ぷるみき
鉄分補給に最高です!!