水菜使い切り♪豚肉と大根のはりはり鍋

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   大根は2cm幅の輪切りにした後、スライサーで薄い短冊切りに。長ネギ、油揚げ・豆腐は一口大。水菜は4〜5cm幅に切る。

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   土鍋に○を全て入れて中火に。沸騰する前に豚肉を菜箸でほぐしながら入れる。
   ※お肉を柔らかく仕上げるため。

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   水菜以外の具材を入れ、蓋をして中火にかける。穴から蒸気が出て煮えたら、水菜を入れてさっと火が通れば完成。

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   途中でうどんを入れたり、最後にご飯と卵でとじるのもおすすめ。その場合は再度調味する。

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   2012.4.25.話題のレシピ入。2014.2.8つくれぽ100人。作って下さった皆様有難うございます。

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   ※食卓コンロで火をつけながら食べる味付けになっています。（最初は薄味）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち