ストーブに放置するだけ❤もっちり黒豆

ストーブに放置するだけ❤もっちり黒豆

Description

材料をすべて合わせてストーブに置いておくだけ、お気軽・お手軽な黒豆です♪少し歯ごたえのある仕上がりです。

材料

黒豆
300g
5~6カップ
砂糖
200~250g
小さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1

厚手の鍋に調味料を入れて火にかけ、沸騰させる。

2

黒豆はザッと洗ってから①に加え、ひと煮立ちさせたらストーブの上に乗せる。

3

写真

蓋をして放置。半日に一回くらい覗いて黒豆が水面より上になっていたら水を足す。

4

かたさを確認してもっちりしていたら出来上がり!保存容器に入れるときも黒豆が水面から出ないようにするとシワが寄らない。

5

先に黒豆を水に入れて1日置くと、味の馴染みも硬さの調節も早いです。(私は思い立ったらすぐ!な性分なのでやってませんが笑)

コツ・ポイント

よけいな火や電気は使わないので、とってもエコな黒豆ちゃん❤
放っておくだけだけど、日数はかかります。(急いでいる時は弱火にかけて仕上げてください。)
お正月用なら30日に仕込んでおけば安心です♪

このレシピの生い立ち

やわらか~い&甘~い黒豆はちょっと苦手★歯ごたえのある、甘さ控えめな黒豆がスキです!
北国に住む母たち世代(50代over)の方ならきっとみんなやったことがあるハズ!かんたん黒豆です。
レシピID : 1323617 公開日 : 11/01/08 更新日 : 12/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (4人)

16/01/01

写真

叔母がよく作ってくれた黒豆を思い出します。美味しかったです♪

モザイクカケラ

わ〜ツヤツヤでウルウルな仕上がりですね綺麗!レポ感謝です♡

15/04/08

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湯気が(笑)今回は圧力鍋をストーブの上に置いておきました(^^)

まぁむかんとりぃ

圧力鍋!ふっくら炊けどうですね~^^ リピ感謝です❤

15/02/16

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残った煮汁に水足して2回目作ってます( ´艸`)

まぁむかんとりぃ

ナルホドその手が!笑つまみ食いに花が咲きますね?(*´艸`)

15/02/15

写真

つまみ食いが止まりません!やっぱり煮豆はストーブ\(^o^)/

まぁむかんとりぃ

つまみ食いわかります~味見の域を超えること多々w再レポ感謝❤

Profile クックZX4662☆ 2015年01月02日 08:28
 20年ぶりに黒豆つくりました。ストーブ大助かりでした。市販品のように甘みもきつくなくほっこりと出来上がりました。
ccchiko 2015年01月06日 10:34
クックZX4662☆様
コメントありがとうございます❤
20年ぶりの黒豆!手作り黒豆でお節が一層華やいで、ステキなお正月になったでしょうか(*^_^*)
ストーブって侮れないですよね笑
我が家はお引越しして暖房になってしまったので、もうこのズボラ黒豆(笑)が作れません><。
今年は真っ黒のあま~いやわらか~い市販黒豆…。結局残っちゃいました^^;