ひじきと豆腐の野菜たっぷりヘルシーサラダ

ひじきを洗い、水に20分ほど入れて戻す。さっと茹で、ザルにあけ布きんなどで水気をしっかりと切る。

大根・人参は千切り、カイワレは根を落とし、2等分に切る。冷凍コーンは必要分だけさっと茹でる。

ボウルに材料を入れオリーブオイルとポン酢、塩コショウのドレッシングで和える。豆腐用に少しドレッシング残す。