土鍋でミルクシチュー

土鍋でミルクシチュー
戸棚の奥底にしまいがちな土鍋でシチューを作りました。

材料 (4~5人分)

鶏もも肉(3cm角切)
大1枚
タマネギ(2cm角切)
1個
ニンジン(いちょう切)
1本
とうもろこし
50g
ジャガイモ(2cm角切)
小2個
カブ(2cm角切)
1個(約300g)
マカロニ
50g
ブロッコリー(小房に分けて固茹で)
適宜
牛乳
200~300cc
サラダ油
大さじ1
小さじ半分くらい
コショウ
少々

1

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の表面を焼き付けたら土鍋に移す。残りの脂でタマネギ、ニンジンを脂が回る程度に炒め、土鍋に移す。

2

写真

フライパンに湯を200ccぐらい注ぎ沸騰させ、土鍋に注ぐ。

3

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とうもろこし,ベイリーブスも入れ、弱火で20分ぐらい(材料が柔らかくなるまで)煮る。

4

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カブ、ジャガイモ、マカロニを入れ、柔らかくなるまで煮る。焦げやすいので木べらで時々かき混ぜる。

5

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材料が柔らかくなったら、牛乳、ブロッコリーを入れる。塩、コショウで味を整え、出来あがり。

コツ・ポイント

仕上げに生クリームを加えるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13240 公開日 : 01/01/12 更新日 : 03/11/21

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