ごはんが進む!手羽先と大根の煮込み

ごはんが進む!手羽先と大根の煮込み
『きのう何食べた?⑷』のレシピを参考につくってみました!我が家の定番料理にしたいくらい、ごはんが進む絶品です!

材料

鶏手羽先
6個
大根(厚さ2センチの半月切り)
1/2本
大根の葉(みじん切り)
少々
250cc
昆布
1切れ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

1

フライパンに油を熱し、手羽先を並べてこんがりと焼き色をつけ、いったん取り出す

2

そのフライパンに大根をいれ油がまわるまでじっくり炒める。中弱火くらいで大根が半透明になるくらいまで蒸らし炒めする感じ

3

大根が透明になったら、手羽先を戻しいれ、水、昆布をいれ、強火で煮立ててアクを取る

4

アクを取ったら中火にして、調味料をいれ、煮汁がなくなるまで煮込み、最後に大根の葉を振って出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

『きのう何食べた?⑷』のレシピを参考につくってみました!
レシピID : 1324337 公開日 : 11/01/08 更新日 : 11/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (46人)

16/11/10

写真

あっさりして美味しかったです。大根いけますね。

クック1Y5T58☆

15/06/20

写真

大根も手羽先もトロトロでビールがすすむ!

こぐまの向日葵

おいしそう!レポありがとうございます(≧∀≦)

14/02/16

写真

おいしくできました!大根がいくらでも食べられそうです。

593

14/01/22

写真

人参と蓮根も入れて。ご飯おかわり!美味しかった!

ともbun

1 2 3 4 5