ごはんが進む!手羽先と大根の煮込み

ごはんが進む!手羽先と大根の煮込みの画像

Description

『きのう何食べた?⑷』のレシピを参考につくってみました!我が家の定番料理にしたいくらい、ごはんが進む絶品です!

材料

6個
250cc
1切れ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、手羽先を並べてこんがりと焼き色をつけ、いったん取り出す

  2. 2

    そのフライパンに大根をいれ油がまわるまでじっくり炒める。中弱火くらいで大根が半透明になるくらいまで蒸らし炒めする感じ

  3. 3

    大根が透明になったら、手羽先を戻しいれ、水、昆布をいれ、強火で煮立ててアクを取る

  4. 4

    アクを取ったら中火にして、調味料をいれ、煮汁がなくなるまで煮込み、最後に大根の葉を振って出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

『きのう何食べた?⑷』のレシピを参考につくってみました!
レシピID : 1324337 公開日 : 11/01/08 更新日 : 11/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49 (49人)
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ルパンのかあさん☆彡
圧力鍋で5分☆ 煮込む時間が無かったので。しみしみで手羽先はトロトロ(^^) 美味しかったです。
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クックM6DK2O☆
エリンギ追加。大根トロトロ手羽先やわらか、しっかり味がしみていて美味しかったです。ご飯がすすみます!
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チョビ~☆
人参入りで♪ご飯が進むお味☆美味しかったです! (*^O^*)
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クック1Y5T58☆
あっさりして美味しかったです。大根いけますね。