母の唐揚げ〜！

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切る。皮も付いてていいです。

2. 2

   ボール等に醤油、みりんを同量、そしてニンニクを混ぜる。

3. 3

   一口大の、もも肉を（２）に漬ける。
   だいたい全部がつかる位の調味料（醤油、みりん、にんにくの合わせたの）が必要です。

4. 4

   30分〜1時間、漬けておく。
   時々、かき混ぜて味をしみこませる。

5. 5

   鶏肉に色も付いて、茶色く、しみこんだら、ザルにあけ、漬け汁を取る。

6. 6

   ここに、片栗粉（大さじ６杯位）をまぶす。

7. 7

   最初、低めの温度で、ゆっくり揚げる、少し色つき始めたら、一度油から出す。

8. 8

   二度目は、高温で揚げる。
   こおばしい茶色になって、爪楊枝ですーと中まで、通ったら出来てます！

9. 9

   美味しく食べよう〜！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち