豆腐とひき肉の生姜餡かけ

豆腐とひき肉の生姜餡かけ
たっぷりの生姜餡で体もポカポカに温まります^^
寒い季節にぴったりのあったかメニューです。

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
300g
鶏ひき肉
100g
みじん切り生姜
小さじ2
みじん切りねぎ
大さじ1
1カップ
大さじ1.5
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1.5
大さじ1弱
細ねぎ(お好みで)
適量

1

鍋にサラダ油(分量外)を熱して、生姜とねぎを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

2

ひき肉の色が変わったら出汁~醤油までを加え、煮立ったら一口大に切った豆腐を加える。

3

中火で3~4分煮込んだら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。

4

器に盛ってあれば細ねぎの小口切りを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

生姜はレシピの分量より多く入れてOKです。多く入れたほうが美味しいですよ~^^

このレシピの生い立ち

体が温まるあったかメニューを考えてみました。
レシピID : 1325016 公開日 : 11/01/09 更新日 : 11/01/11

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