スペアリブのポトフ

スペアリブのポトフ

Description

スペアリブもほろほろでウマいっす!寒い日には、かたまり肉と根菜をコトコト煮込んだポトフを!

材料 (四人前)

スペアリブ
600g
ソーセージ
4本
ニンジン
小1本
ジャガイモ
大1個
カブ
1個
タマネギ
1個
長ネギ
1本
ブロッコリー
小房を4切れ
1粒
塩、胡椒
適宜
粒マスタード
お好みで

作り方

1

フライパンでスペアリブの表面を強火で焼く。鍋に湯1ℓを沸かし、ブイヨンと皮を剥いたニンニクを加えてスペアリブを煮る

2

ニンジン、ジャガイモ、カブ、タマネギは皮を剥いて四つ割り。長ねぎは四等分に切る。ブロッコリーは茹でておく

3

スペアリブを20分程煮てニンジンとジャガイモも投入。更に20分程煮てカブ、タマネギ、長葱を加え、10分程煮る

4

ソーセージとブロッコリーも投入して火を止める。スープの味を見て塩胡椒で調整する

コツ・ポイント

とろ火でコトコト煮込みます。アクは丁寧にすくってください。スペアリブとソーセージには好みで粒マスタードを!

このレシピの生い立ち

今日は寒かったのでポトフ!
レシピID : 1325035 公開日 : 11/01/09 更新日 : 11/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/10

First tsukurepo mark
写真

いつものポトフより贅沢♡お肉美味し!野菜も丸ごと入れてみました♪

ikewaka

レポありがとう!丸ごと野菜ウマそう!ぜひまたよろしくね!