ビーフジャーキーと切干大根の煮物の画像

Description

ジャーキーの味によって塩分が違うので甘めに煮て、最後に黒胡椒を入れたら味がしまり、ご飯にもお酒にもあう一品になった

材料 (4人分)

50グラム
ビーフジャーキー
50グラム
大さじ2
味りん
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
黒胡椒
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根をもどすジャーキーをぬるま湯で10分つける

  2. 2

    写真

    ジャーキーを千切りにして、つけ汁と切干大根を入れ、中火で10分、調味料を入れ弱火で10分煮る

  3. 3

    煮汁がほぼ無くなったら火を消しさます

  4. 4

    盛り付けて黒胡椒をふる

コツ・ポイント

温かくても、常温でも美味しい。あれば黒胡椒は粒をひいた方が香りがいい。

このレシピの生い立ち

切干大根を煮る時、食べ残しのビーフジャーキーが目につき、同じ乾物だし、美味しい味が出るかもって思い煮てみたら、出汁なしで美味しくできた。
レシピID : 1325606 公開日 : 11/01/10 更新日 : 11/01/10

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初れぽ
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hisashix
新しい味に飯が進みました。ビーフジャーキーが片付いて一石二鳥。

参考にしてくれてありがとう。嬉しいです。