レンジで♪彩りかぶら蒸し

1. 1

   

   蕪は厚めに皮を剥き卸しざるに開け自然に水切りをしておく

2. 2

   にんじんは千切りにしラップに包み
   ６00Wで４０秒
   しいたけも千切りにしラップに包み
   ３０秒加熱する

3. 3

   

   かぶの葉は細かく切り塩を振って水気をしぼる。「おさかなのソーセージ」は3等分にし千切りにする

4. 4

   

   卵白に塩を少し混ぜ泡立てる

5. 5

   

   卵白をつぶさないように①②③を加え
   ざっくり混ぜる

6. 6

   

   器にお豆腐１/４丁を乗せる

7. 7

   

   その上に⑤をこんもり乗せ　ふんわりラップをして６００Wで2分加熱する
   やけどに注意してお豆腐から出た水分は捨てる

8. 8

   

   餡の材料をすべて加え水溶き片栗粉でとろみをつけかける
   千切りの柚子をお好みで加えます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち